某天接到好姐妹的電話，邀請我一起去吃RAW
二話不說直接答應，我也很想去看看是怎麼個一回事
進門的貼心
那天下著雨，一進到ＲＡＷ就有人馬上把你的雨傘接走
覺得非常貼心，進門就聞到濃濃的檜木味道
觀察吧台流線感的設計，讓我想到zaha的風格
raw的室內裝潢使用非常多的木材，牆面整個都是木頭的百葉窗
帶出沈穩的氛圍，燈具有一些工業風的元素在入口處牆面
ＲＡＷ比我想像小，一進門就可以看到用餐區
桌子沒幾張，間隔的剛好。
完全是我喜歡的配置方式，可輕鬆可正式的餐廳
這是我進門馬上快速掃過的畫面
Chief Table主廚桌
當天入座最裡面靠近廚房的主廚餐桌
以中間的吧台最間隔
我們12位用餐，桌子非常的長
壞處就是很遠的朋友就很難講到話
完全可以直視廚房內部的忙碌狀況，挺趣味
送餐桌更是一人負責一個項目擺盤，大概都會幾個四五個在非常小的空間
（注意到他們都沒戴口罩與頭套？這點我有點敏感說...）
這次RAW的菜單如下
入座後先給了菜單，並介紹了餐具的放置位置，每人都有一個小抽屜
裡面都有好幾隻的刀叉，湯匙，非常貼心！每一道菜就可以換一副餐具
我們有加點了麵包，以及佐餐酒五款（1400元）皆是使用自然酒/啤酒為台灣製造
麵包非常的好吃，完全是我喜歡的外酥內軟
但是不敢吃太多，後面還有許多菜
以下就是依照菜單的順序放照片，大家可以對照看。
服務人員都有講解每一道菜，態度都非常好，也會一直注意要加水。
以上甜點是招待。
吃完那麼多道，最讓我印象深刻的就是
＊青豆佐龍蝦，青豆的口感出乎意料的脆！美味至極
＊甜點，豆花，花生，黑豆，冰淇淋的組合，也是讓我驚豔
這兩道是我最喜歡的。
另外注意到桌上有一張告示，看完讓我覺得認同
很少高級餐廳會特別注意碳足跡的重要性，raw用的食材很多都是在地食材
相對其他高級餐廳來講，raw更注重永續經營與綠色行銷的觀點
讓我感動。
當天吃完結帳一個人約4600元左右，也是非常高貴.....
很特別的體驗，推薦大家可以試試！
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